食中毒 研修動画の中で取り上げている内容これから梅雨から夏の時期を迎えるにあたり、食中毒が心配となる方も多いのではないでしょうか。実際に、気温や湿度が高い時期には細菌による食中毒が発生しやすい傾向にありますが、実は食中毒のリスクは一年を通して存在します。本動画では、食中毒について、その原因と予防策、発生時の対応方法などについて紹介しています。食中毒の症状や主な原因予防のための3原則＆4原則発症後／集団感染発生時の対応支援者に症状が見られた場合やサービス種別の注意点基礎疾患や投薬、年齢などの影響により、健康リスクの高い利用者も多い福祉の現場では、支援者として予防の観点を持ちながら行動することが大切です。ぜひ本動画を活用し、事業所内での注意点と予防の原則を徹底して心がけて、食中毒の発生予防に努めましょう。